Selvom året kun lige er begyndt, lakker jagtsæsonen mod enden, og det markerer vi med en helt særlig aften på Great Northern.
Oplev en aften hvor vi fejrer jagtsæsonens sidste dag og hylder det bedste af sæsonens råvarer og vildtkød, med en udsøgt 4-retters menu.
Her forenes naturens rå og intense smagsindtryk med sæsonens tilbehør og særlige råvarer, i en menu der balancerer det klassiske og det innovative.
Forret:
Fasanbryst
Svampe, knoldselleri & sauce på fermenteret hvide asparges
Mellemret:
Hare
Rødbede, syltet tyttebær & krydret sauce på hare
Hovedret:
Grillet Krondyrfilet
Butternut squash, solbær bbq glace & fyldig sauce mystiq
Dessert:
Chokoladetærte
Mørke bær, ganache på hvid chokolade & hindbær is
Pris:
4-retters vildtmenu: 495 DKK / inkl. vinmenu: 995 DKK
(andre drikkevarer, vin på flaske mv. kan tilkøbes på aftenen)
Reservation & Booking:
Tryk venligst her
Praktisk info:
– Der er plads til 50 personer til dette arrangement – minimum 25 personer
– Allergier og intolerancer bedes venligst oplyst senest 24 timer før ankomst
– Har du behov for at transport til og/eller fra Great Northern, anbefaler vi altid at afklare dette på forhånd
Bestil Gavekort